山梨県ラーメントーク　信州味噌ラーメン

山梨県甲斐市富竹新田５０１-３
電話：０５５-２７６-８６７０
予約受け付けます。

営業時間昼１１:30～２PM
夜５：３０～９PM
定休日：月曜日

祭日などは　お休みさせて頂く場合がございますので　お出かけの際は電話にてお確かめ願います。

ベーコンチャーハン600円

つけもの

餃子４00円

季節煮物

750円	おかーちゃん自慢の信州味噌ラーメンラーメン屋の看板をかかげていますが　此処にはなんと＞ラーメン一種類＝味噌ラーメンのみ！おかーちゃんこと：とく子さんは　信州産まれにて＝信州味噌ならお任せあれ！よって幾種類かの味噌を合わせ　独自の味噌ダレをこしらえている。甲州人をも唸らせてしまう　郷土料理”ほうとう”にさえ劣ることのない昔懐かしぃ山梨と長野の味を守り続けてもいます。ラーメンの特色麺：棒　中太スープ：濃い口　（帆立/干しエビ/豚//鶏ガラ/野菜）具：季節の野菜炒め/こんにゃく２枚/ゆで卵

店主：おかーちゃんより一言
あたしゃ年だから　ハイカラな物は作れんずらよ！
けど　田舎の味や香りが恋しくなったら　こうしね～
あるもん出してやるずらにぃ

エピソード：味噌ラーメンは　どのラーメン店にもある！＞おかーちゃんらしぃラーメンにしたいと悩んだ。
「色合いからしても卵は乗せないと・・・あとはぁ～？」
ラーメンスープ自体に味噌を練り合わせた後　肉が入っているので　「焼き豚じゃね～」
そこで登場したのがこんにゃく　味噌と言えば味噌田楽を思い浮かべる事でしょう
大根・芋・こんにゃくと　田楽ならではの材料から　こんにゃくならば味噌スープにも合うはずであり
季節を問わずこんにゃくは仕入れにも無理がない！＋安い
よって　田舎煮こんにゃく２枚がラーメンのトッピングへ抜擢されました。
おかーちゃん＋田舎料理＝茶色素材が多く　見た目の色合いにはかけますが　それはお味にてご勘弁を
ラーメン以外では　季節＆おかーちゃんの気分にて色々作っていますので　お酒のあてまたは　ご飯のおかずにぃどうぞ！
PS:夏場には　冷やし味噌ラーメン？漬け麺？なるメニューを現在研究中！

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